ENSALADA DE SALMON

ENSALADA DIFERENTE, MUY RICA Y APROPIADA PARA DÍAS DE FIESTA.



INGREDIENTES:

- PATATAS

- 1 SOBRE DE 100 GRS DE SALMÓN AHUMADO-

- 2 CUCHARADITAS DE ALCAPARRAS.

- 1 CEBOLLETA.

- MOSTAZA, VINAGRE DE JEREZ, ACEITE VIRGEN EXTRA, SAL.


RECETA:

- SE CUECEN LAS PATATAS Y UNA VEZ COCIDAS Y FRÍAS SE CORTAN EN RODAJAS GRUESAS.

-DISPONEMOS EN UNA FUENTE LAS PATATAS CORTADAS, ENCIMA PONEMOS UNOS TROZITOS DE SALMÓN AHUMADO.

- PICAMOS FINAMENTE LA CEBOLLETA JUNTO CON LAS ALCAPARRAS.

-PREPARAMOS LA VINAGRETA MEZCLANDO UNA CUCHARADA DE MOSTAZA, CUATRO CUCHARADAS DE ACEITE UNA CUCHARADA DE VINAGRE DE JEREZ Y LA SAL.

-MEZCLAMOS SIN LLEGAR A BATIR DEMASIADO.

- JUNTAMOS LA VINAGRETA CON LA PICADA DE CEBOLLETA Y ALCAPARRAS Y LA ECHAMOS POR ENCIMA DE LAS PATATAS Y EL SALMÓN.


CONSEJOS:

-NORMALMENTE  ALIÑO LA VINAGRETA CON MOSTAZA DE BOTE NORMAL, QUEDA MUCHO MEJOR SI LA HACÉIS CON MOSTAZA ANTIGUA O MOSTAZA DE DIJON.

-PODÉIS ADORNAR LA ENSALADA CON UNA HOJAS DE LECHUGA CORTADA FINAMENTE.

- ACOMPAÑARLA CON UN VINO BLANCO  VERDEJO SERVIDO MUY FRÍO.