SOPA CASTELLANA

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

-UNAS REBANADAS DE PAN DEL DÍA ANTERIOR.
- SEIS HUEVOS.
- MEDIO LITRO DE CALDO DE POLLO, CARNE.
- ACEITE DE OLIVA.
- CINCO DIENTES DE AJO.
-UNA CUCHARADITA DE PIMENTÓN DULCE.
- SAL.

RECETA.


- SE FRÍEN LAS REBANADAS DE PAN EN ACEITE, PROCURAR QUE QUEDEN BIEN DORADAS SIN LLEGAR A OSCURECERSE, UNA VEZ FRITAS SE RETIRAN.
- FREÍR LOS AJOS MACHACADOS Y CORTADOS EN UNA CAZUELA, CUANDO ESTÉN FRITOS SE AÑADE EL PIMENTÓN, EL CALDO Y EL PAN FRITO.
- SE DEJA TODO HERVIR ALREDEDOR DE 20 MINUTOS, SE ECHA UN HUEVO POR PERSONA SE RECTIFICA DE SAL Y SE TRITURA TODO CON LA BATIDORA.

-CONSEJOS:

- EL PAN TIENE QUE SER DEL DÍA ANTERIOR.
- SI NO TENEMOS CALDO DE POLLO O CARNE HECHO POR NOSOTROS, SE PUEDE UTILIZAR CUALQUIER CALDO PREPARADO EN BRICK O UNAS PASTILLAS DE CALDO.
- ACORDAROS DE SERVIR ESTE PLATO MUY, MUY CALIENTE.